Paraguay busca posicionar producción ganadera local como sostenible a nivel mundial | WWF

Paraguay busca posicionar producción ganadera local como sostenible a nivel mundial

Posted on
16 September 2016
El jueves 15 de septiembre se desarrolló la primera reunión de trabajo con el representante de la Mesa Mundial de la Carne Sustentable, Ruaraidth Petre, con la participación de los actores claves del sector pecuario paraguayo. Este fue un espacio promovido por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través del Viceministerio de Ganadería y la Organización Mundial de Conservación (WWF).

La reunión tuvo por objetivo formar un grupo impulsor, que ayude a instalar la Mesa Redonda de Carne Sostenible en Paraguay y que la misma sea miembro de la Mesa Mundial de Carne Sostenible GRSB (Global Roundtable for Sustainable Beef) para el inicio de ese proceso, el director ejecutivo, Ruaraidth Petre expuso sobre las iniciativas, proyecciones, compartió experiencias y abrió el debate entre empresas privadas, gubernamentales y productores pecuarios.

“La creación de la Mesa Redonda a nivel nacional será el punto de partida para la implementación de buenas prácticas de producción ganadera, además ayudará a definir el concepto de carne sostenible como producto con enfoque en la responsabilidad social, ambiental y económicamente viable, teniendo en cuenta los recursos naturales, el bienestar animal, a las comunidades que habitan en la zona de producción y las exigencias de los consumidores”, expresó Silvana Careaga representante de WWF-Paraguay.

Careaga afirmó “dada la creciente demanda mundial, nacional y el acelerado crecimiento del volumen de carne exportado por el país, puede acarrear la degradación de suelos, deforestación desmedida, canalización y represamiento de flujos naturales de agua, por ello es importante que todos los actores se comprometan a lograr un avance en la producción pecuaria sostenible”.

Producción de Carne sostenible a nivel internacional

La tendencia a nivel internacional en lo que se refiere a la producción de carne sostenible se encuentra fortaleciéndose, el mercado es más exigente, fundamentalmente por el aumento del interés por parte de los consumidores sobre el origen de los alimentos que consumen. Para esto, es primordial la ejecución de los procesos de certificación y utilización de la tecnología para la implantación de trazabilidad de productos donde la forma de producir carne incluya; la cría del ganado, su alimentación, el medio ambiente, el bienestar animal, entre otros.

Actualmente, países como Estados Unidos, Australia, Canadá y Nueva Zelanda ya cuentan con procesos de producción sostenible, reconocidos localmente y también por los países importadores.

Más sobre Ruaraidh Petre

Procedente de Escocia, Petre posee un MSc en Salud y Producción Animal Tropical, de la Facultad de Veterinaria en Edimburgo, estudió agricultura con especializaciones en ganadería, trabajó en la India en sistemas de secano y dirigió un programa de apoyo y entrenamiento veterinario cubriendo gran parte de Afganistán.
 
En 2007, dirigió un programa regional de apoyo a los agricultores en el sur de África. Desde 2010 al 2012, fue el primer presidente de la Mesa Redonda para la Carne Sostenible (GRSB, en inglés).
 
Reside en los Países Bajos y se desempeña como Director Ejecutivo de la GRSB, donde ha supervisado el desarrollo de principios y criterios globales para carne vacuna sostenible. En este momento trabaja con mesas redondas nacionales para extender el trabajo de la GRSB.